Япония нарастила экспорт сакэ в 2016 году на 10% до 15,5 млрд иен ($137 млн), сообщает Nikkei. Таким образом, передает RNS, седьмой год подряд обновляется исторический максимум этого экспорта.
Увеличение экспорта сакэ обусловлено подъемом популярности японских ресторанов по всему миру (летом 2015 года их насчитывалось около 89 тыс.).
По информации Ota Sake Brewery, экспортируемый ею сакэ стоит в Шанхае или Гонконге вдвое или втрое дороже, чем в Японии. «Его популярность среди средних и высших классов растет», — констатирует компания.
Рост экспорта сакэ сопровождается увеличением урожаев нужного для производства напитка риса – в то время как потребление риса для еды сокращается.
