Кабачковая икра для «Контрольной закупки» предоставлена торговыми марками:
1. «Балтимор»
2. «Bonduelle»
3. «Верес»
4. «Дядя Ваня»
5. «Пиканта»
6. «Ряжский погребок»
Победитель: «Дядя Ваня»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за икру торговых марок «Балтимор», «Верес», «Дядя Ваня» и «Ряжский погребок». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Дядя Ваня».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: «Кабачковая икра торговой марки «Верес» изготовлена с использованием ароматизатора укропа. Наименьшее количество нитратов содержится в икре торговых марок «Дядя Ваня» и «Ряжский погребок». Но в икре торговой марки «Дядя Ваня» больше сухих веществ.
Внеконкурсная закупка
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: «Икра торговых марок «Bonduelle» и «Пиканта», не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
В состав кабачковой икры должны входить кабачки, помидоры, морковь и специи. Качественная кабачковая икра должна иметь светло-коричневый цвет. Кабачковая икра должна иметь однородную в меру густую консистенцию. Если икра произведена летом или осенью, она изготовлена из свежих овощей.
Ценная информация
На вопросы отвечает М. Трифонова, врач-диетолог
М. Трифонова: Кабачки — это любимый овощ диетолог. Кабачки помогают избавиться от целлюлита. Этот овощ обладает дренажной функцией и является кладезем калия, натрия, фосфора, кальция и витаминов группы В и С. Икра из уваренных кабачков полезнее икры из обжаренных кабачков. Кабачковая икра хорошо сочетается с кисломолочными продуктами, в частности с творогом.
