Производство сыра и сырных продуктов в России по итогам августа сократилось на 3,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Из-за падающих доходов населения снижается спрос, отмечают эксперты.
В августе 2016 года производство сыров и сырных продуктов в России сократилось на 3,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщается в мониторинге Минэкономики. В июле производство снизилось на 2,1% после роста на 4% в мае и 4,8% в июне. Тенденция говорит о насыщении российского рынка сыров, заключают в министерстве.
По данным Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), за январь—июль производство сыров и сырных продуктов в стране показало рост на 3%, до 345 тыс. тонн. Спад последних месяцев исполнительный директор союза Артем Белов объясняет в первую очередь ограничением покупательной способности населения. Согласно Росстату, в августе реальные доходы россиян сократились на 8,3% в годовом выражении. При этом средняя цена российского сыра в январе—августе выросла на 12,9%, до 317,3 руб. за 1 кг, следует из материалов «Союзмолока».
Падение производства сыров происходит также на фоне сокращения сырьевой базы, отмечают в Минэкономики. Так, за январь—август производство молока в стране сократилось на 0,5%. В результате, по данным «Союзмолока», сокращается оборот промышленных производителей.
Влияние на объемы российского производства, как считают в «Союзмолоке», оказала и конкуренция с завозными сырами и творогом. Их импорт в Россию в январе—июле вырос на 17,3%, а доля увеличилась на 1,1 п. п. до 13,8%, сообщает Минэкономики. «Союзмолоко» оценивает объем поставок за этот период в 126,7 тыс. тонн ($395,8 млн). Более 87% — 110,4 тыс. тонн — пришлось на Белоруссию. Из-за перепроизводства молока в ЕС средняя цена на импортируемые из стран ЕАЭС (в основном из Белоруссии) сыры за январь—июль снизилась с 252,4 руб. до 187,2 руб. за 1 кг, говорится в материалах союза. Там также подозревают, что, несмотря на действующее в отношении товаров с Украины эмбарго, осуществляется реэкспорт ее сырных продуктов на основе растительных жиров через Белоруссию. С июля 2016 года Украина поставила на территорию Белоруссии более 4 тыс. тонн такой продукции, значительная часть которой затем была отправлена в Россию. Об этом сказано в имеющейся у «Коммерсанта» аналитической записке к письмам, которые «Союзмолоко» отправит руководителям Роспотребнадзора и Россельхознадзора.
