Ржаные сухарики со вкусом бекона в «Контрольной закупке» были представлены торговыми марками:
1. «3 корочки»
2. «Воронцовские»
3. «Каждый день»
4. «Кириешки»
5. «Фишка»
Победитель: «Кириешки»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сухарики торговых марок «3 корочки», «Воронцовские», «Каждый день» и «Кириешки». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «3 корочки».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: «У сухариков торговой марки «Каждый день» слабовыраженный вкус. У сухариков торговой марки «Кириешки» массовая доля влаги ниже, чем у других конкурсантов».
Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: «Сухарики торговой марки «Фишка», не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
Существует две технологии изготовления сухариков — обжарка и сушка. В первом случае снеки готовят сразу на масле, во втором — масло добавляют после сушки. Сухарики, приготовленные с помощью сушки, полезнее, так как в них не содержатся канцерогены. Если на упаковке указано, что на 100 г приходится 2-3 г жира, значит, сухарики готовили без использования масла. Если на 100 г сухариков было использовано 9 г жира, значит, использовали масло. Состав сухариков зависит от рецептуры производителя. В сухариках со вкусом копченостей содержится большее количество искусственных компонентов, чем в сухариках с томатом и зеленью.
На вопросы отвечает Р. Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей
Р. Гайдашов: Сухарики из ржаной муки полезнее, чем сухарики из пшеничной или хлебопекарной муки. Идентичный натуральному ароматизатор в основе имеет химическую формулу. Непрозрачная фольгированная упаковка дольше сохраняет полезные качества продукта.
