Вчера Чкаловский суд Екатеринбурга приостановил на 90 суток работу ресторана «Сушкоф» (по улице Щербакова, 15), а также цеха по изготовлению и доставке суши и роллов, которыми в конце июня отравилось 24 человека, 17 человек были госпитализированы.
«Лабораторные исследования сырья, готовой продукции, смывов и материалов от людей выявили наличие возбудителя — сальмонеллы в роллах с тунцом, смывах с инвентаря, а также у 13 пострадавших (не все исследования окончены). Путь передачи инфекции определен как пищевой», говорится в сообщении Роспотребнадзора по Свердловской области. По словам корпоративного шеф-повара компании «Сушкоф» Тимура Ситдикова, по результатам внутренней проверки выяснилось, что начало вспышке заболеваний положил сотрудник ресторана, который обращался 19 июня в больницу №40 с острой кишечной инфекцией, а 21 числа вышел на работу больным и скрыл факт заболевания. «Сотрудник, о котором идет речь, работает в ресторане „Сушкоф” уже три года, никогда не имел нареканий, является образцовым работником. Компания „Сушкоф” всегда отстаивает интересы сотрудников, мы не виним его в данном поступке, в первую очередь это вина директора филиала, который позволил данному происшествию произойти», — рассказывает Тимур Ситдиков. Директор филиала уволен. В компании заверили, что компенсируют все расходы пострадавшим, передает Коммерсантъ.
