Зернистая красная икра для «Контрольной закупки» была представлена торговыми марками:
1. «Красное золото»
2. «Меридиан»
3. «Путина»
4. «Русское море»
5. «Р`ок»
6. «Северная компания»
Победитель: «Русское море»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за икру торговых марок «Меридиан», «Русское море» и «Р`ок». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Р`ок».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Шестакова, эксперт испытательного центра: «Массовая доля консервантов во всех участниках не превышает допустимые стандартом нормы. Фактическая масса нетто образцов торговых марок «Меридиан» и «Р`ок» ниже указанной на этикетке. Победителем становится икра торговой марки «Русское море».
Внеконкурсная экспертиза
И. Фокина, эксперт испытательного центра: «Если завод расположен не в месте добычи икры, то маркировка должна содержать две даты — изготовления и упаковки продукта. Однако на банках с икрой торговых марок «Красное золото» и «Путина» указана только одна дата, при этом заводы расположены в Москве и Санкт-Петербурге. Только икра торговой марки «Северная компания» соответствует всем требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
Неважно в какой упаковке вы покупаете красную икру — жестяной или стеклянной, главное, чтобы она была герметичной. Икра должна быть целой, без мятых бочков, плотно прилегать друг к другу, однородного цвета и без посторонних включений. Капли влаги на стенках банки с икрой свидетельствуют о чрезмерном количестве растительного масла. В состав красной икры входят икра, соль, растительное масло и консерванты, без которых деликатес не может храниться дольше двух месяцев. Самый распространенный консервант — сорбиновая кислота (Е-200) и бензоат натрия (Е-211). Консерванты в небольших дозах не наносят вред организму.
