Нектар персиковый для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставлен:
1. «J7»
2. «Caprice»
3. «Rich»
4. «Tropicana»
5. «Вико»
6. «Я»
Победитель: «Caprice»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок «Caprice», «Rich», «Tropicana» и «Я». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Я».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: «Наибольшее количество сухих растворимых веществ было обнаружено в нектаре торговой марки «Caprice» . К тому же в напитке этой марки содержится больше мякоти, чем в других конкурсантах.
Внеконкурсная экспертиза
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: «Сок торговых марок «J7» и «Вико», не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
Основа нектара – персиковое пюре. Поэтому в составе пюре должно стоять на первом месте. Персикового пюре в нектаре должно быть не менее 45%. В состав качественного нектара входят персиковое пюре, вода, сахар, лимонная или аскорбиновая кислоты. В картонной упаковке нектары могут храниться год, в стеклянной – два года. Качественный персиковый нектар должен быть светлым, густым и однородным. Хранить закрытый нектар следует в сухом месте при температуре от 0 до +25 градусов. Открытый нектар следует выпить в течение суток, иначе в нем начнутся процессы окисления.
