Тюменские фермеры занялись производством мясных деликатесов премиум класса. В частности, со дня на день на прилавках местных магазинов появится абсолютно новый продукт — хамон (испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок). Готовить ветчину будет «Мясокомбинат Ялуторовский», пишет Тюменская линия.
«В новую линейку продукции войдут деликатесы, сыровяленые и варено-копченые колбасы, созданные как по традиционным, так и по оригинальным технологиям, с использованием охлажденного и подмороженного мяса от местных производителей, оригинальных специй» , – рассказал заместитель директора компании Николай Нетребо. По его словам, использование подмороженного сырья сохраняет целостность мышечных волокон, питательные свойства мяса и витамины, что позволило сохранить неповторимый вкус и аромат продукта.
ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» начинает свою историю с 1953 года. Сегодня это одно из крупнейших предприятий мясоперерабатывающей промышленности Тюменской области. Мясокомбинат расположен в городе Ялуторовске — одном из промышленных центров переработки сельскохозяйственной продукции юга Тюменской области. Сферой деятельности мясокомбината является: забой скота и переработка (мясо говядины и свинины, субпродуктов 1 и 2 категории), изготовление колбасных изделий, полуфабрикатов и выработка консервов. Вся продукция сертифицирована, имеет зарегистрированный торговый знак. Мясокомбинат Ялуторовский располагает сегодня самой современной импортной специализированной техникой.
На сегодняшний день мясокомбинат производит пельмени «Сибирские с олениной», деликатес «Оленина Царская», мясо прессованное «Ассорти», варено-копченые ребрышки «Вкусные», рулет «Звездный», чипсы «Сицилия» из говядины, чипсы «Канзас» из свинины.
Продукция предприятия производится из натурального сырья, высоко оценивается на Всероссийских агропромышленных выставках и выставках в автономных округах Тюменской области.
