Желудочный грипп — опасное заболевание, вызванное заражением так называемым норовирусом. Симптомы самые неприятные: тошнота, рвота, головная боль и боль в желудке, порой и высокая температура. Избежать всего этого можно… отрезав себе на ужин кусочек ароматной пиццы.
Новое исследование, проведённое учёными из университета Аризоны, натолкнуло их именно на такие выводы. Дело в том, что в пиццу очень часто добавляют приправу орегано, известную в ботанике как душица обыкновенная. Она богата особым химическим веществом карвакролом.
Эксперименты на мышах показали, что карвакрол разрушает белковую оболочку норовируса, паразитирующего в организме грызунов. Об этих выводах исследователи сообщили в своей статье, опубликованной в издании Journal of Applied Microbiology.
В пиццу часто добавляют целительную приправу орегано (фото Wikimedia Commons).
«Карвакрол можно использовать как дезинфицирующее средство прямо в пище, а также добавлять его в средства для чистки поверхностей и мытья посуды. Мы ещё не до конца разобрались в свойствах этого химического вещества, но у него абсолютно уникальный принцип действия, что делает его в перспективе интересным для науки», — сообщает ведущий автор исследования Келли Брайт (Kelly Bright).
То самое вещество, которое придаёт характерный аромат и вкус приправе орегано, при соприкосновении с вирусом «разъедает» его белковую оболочку, что делает патоген нежизнеспособным. Любое другое противомикробное средство затем сможет без труда отыскать норовирус и уничтожить его полностью.
Как пишут исследователи в пресс-релизе университета, большой плюс карвакрола состоит в том, что он не источает вредных паров и не выделает побочных продуктов. А значит, он столь же безопасен, как и эффективен в вопросах борьбы с вирусами.
Интересно, пишут Вести.ru, что учёные не в первый раз обнаруживают у орегано «суперспособности»: в 2012 году учёные из университета Лонг-Айленда сообщили, что приправа может поспособствовать саморазрушению раковых клеток при раке простаты.
