По мнению Майка Адамса, специалиста по здоровому питанию из США, производители мясных продуктов уже в ближайшее время будут вынуждены отказаться от искусственных консервантов и перейти на натуральные средства, например, на масло розмарина и шалфея.
Многочисленные исследования показали связь между современными консервантами, используемыми в мясной промышленности и различными заболеваниями – от гиперактивности до рака. Всё больше людей в США отказываются от мясных продуктов промышленного производства, и производителям рано или поздно придётся пойти навстречу растущему спросу на здоровое питание и использовать экстракты и масла трав. Это не только продлит срок годности мяса, но и придаст ему особый вкус и аромат, пишет kedem.ru.
