Сеть американских кофеен Starbucks осваивает нетрадиционный для себя рынок соков из фруктов и овощей, обещая превратить эту линию в целую империю предприятий здорового питания и образа жизни. Стартом новой стратегии развития послужило приобретение в четверг за 30 млн долларов компании Evolution Fresh со штаб-квартирой в Сан-Бернардино /штат Калифорния/. Ее производственные мощности должны стать основой для создания крупного сетевика, первые подразделения которого планируется открыть на Тихоокеанском побережье США в 2012 году.
«Мы не просто покупаем компанию-производителя соков. С помощью этой сделки мы хотим позиционировать себя заново, чтобы со временем построить многомиллиардный бизнес», — подчеркнул глава Starbucks Говард Шульц. По его словам, задумка состоит в том, чтобы повторить в сегменте соков и полезной для здоровья продукции успех, уже достигнутый в области торговли кофе и кофейными напитками.
Evolution Fresh — одна из немногих в США компаний, выпускающих свежие соки, отжатые из фруктов и овощей, которое выращиваются на собственных фермах. Калифорнийская фирма отказалась от использования пасты и порошка, иногда применяя метод пастеризации под высоким давлением. Продукция «Эволюшн» продается через сети продовольственных магазинов «Хол фудс», «Сейфуэй», «Костко» и ряда других.
В этом году исполнилось 40 лет со дня основания Starbucks в городе Сиэтл /штат Вашингтон/. Единственный магазин, торговавший в 1971 году кофе в зернах, превратился в сеть кофеен, обслуживающих потребителей 16 тыс районов в более чем 50 странах, включая Россию /вышла на российский рынок в сентябре 2007 года/ и Китай. В ассортименте представлены свыше 30 наименований смесей и сортов кофе, включая латте, каппуччино, эспрессо, мокко и маккьято, который можно потреблять как свежесваренным, так и охлажденным. Компания предлагает клиентам беспроводной интернет и систему наградных очков. Компания рассматривает идею подавать в отдельных кофейнях вечером пиво и вино. Есть планы разнообразить ассортимент сладкого и закусок, представленный сейчас пирожными, печеньем и сандвичами, сообщает ИТАР-ТАСС.
