К концу 2020 года производитель улиток из Коломны «Экодеревушка» планирует увеличить выпуск товара в десять раз, сообщили в Минсельхозпроде Подмосковья.
В 2019 году ферма произвела около 6 тонн улиток, в текущем году планирует нарастить производство до 60 тонн. Рост производства будет обеспечен изменением технологий, уточнили «Интерфаксу» в пресс-службе ведомства.
Также ферма закупила новое оборудование для производства пельменей из мяса улитки. Компания выпускает их уже больше года. Начинка состоит не из фарша, а из целой улитки. После установки нового оборудования выпуск пельменей будет увеличен. Компания будет поставлять их в продажу в замороженном виде.
