Жареные семечки подсолнечника в «Контрольной закупке» были представлены торговыми марками:
1. «Бабкины семечки»
2. «Кубанские семечки»
3. «От Мартина»
4. «Русские семечки»
5. «Скорозуб»
Победитель: «От Мартина»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за семечки торговых марок «Бабкины семечки», «От Мартина» и «Русские семечки». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «От Мартина».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Юсова, эксперт испытательного центра: «В семечках торговой марки «Бабкины семечки» содержание кадмия превышает допустимые нормы. В пачке семечек торговой марки «Русские семечки» встречаются небольшое количество семян с нарушенной целостностью кожуры. Победителем становятся семечки торговой марки «От Мартина».
Внеконкурсная экспертиза
О. Росанова, эксперт испытательного центра: «В семечках торговой марки «Скорозуб» был обнаружен кадмий — опасное токсичное вещество. Семечки торговой марки «кубанские семечки» соответствуют требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
Масленичка — это самые мелкие семечки, которые, как правило, используются для изготовления подсолнечного масла. Самые крупные семечки относятся к сорту «Лакомка». «Сюрприз» — жвачка или конфета — в упаковке с семечками означает, что перед вами оригинальный продукт, а не подделка. Согласно стандарту, семечки должны быть чистыми. Недопустимо присутствие шелухи, мусора и других посторонних включений, а так же прогорклых, пустотелых и пережаренных семян. Упаковка должна быть герметичной.
Вкусные советы
Н. Лукинский, артист эстрады
Мясные рулеты с семечками
Томатный соус — 2 ст. ложки, горчица — 2 ст. ложки, молотый кориандр — 1 ч. ложка, молотый имбирь — 1 ч. ложка, говядина — 300 г, очищенные жареные семечки — 3 ст. ложки, листья салата — для украшения. Заправка: йогурт — 200 г, чеснок — 2 зубчика.
Соус. Смешайте томатный соус и горчицу, добавьте молотый кориандр и имбирь. Отбейте куски мяса, смажьте соусом и присыпьте семечками. Сверните мясо рулетами, выложите в форму для запекания. Смешайте йогурт с измельченным чесноком и залейте рулеты. Поставьте форму в духовку, прогретую до 200 градусов, на 15 минут. Подайте рулеты с листьями салата.
На вопросы отвечает Н. Саркисьян, врач-диетолог
Н. Саркисьян: Семечки богаты витамином Е, который укрепляет сердечную мышцу и повышает эластичность сосудов. При этом семечки — очень калорийный продукт. Тыквенные семечки рекомендованы людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В некоторых семечках подсолнечника может накапливаться токсичное вещество — кадмий. Белые семечки способны выводить кадмий из организма.
