Одним из крупнейших изменений, произошедших в пищевой индустрии за последнее десятилетие, стало исключение из рациона искусственных трансизомеров жирных кислот. Это произошло спустя...
Для предприятий молочной и масложировой отрасли в условиях серьезной торговой конкуренции очень важно получать продукт высокого качества, который стабильно пользуется покупательским спросом....
Специалисты пищевой отрасли в рамках международной выставки Ingredients Russia 2015 обсудили вопросы влияния трансжиров на здоровье нации и приоритетные задачи в этом...
Исследователи из Австралии заявляют, что появляется все больше доказательств тому, что жира должны быть классифицированы как отдельное чувство вкуса – наряду с...
Группа компаний «ЭФКО», крупнейший вертикально-интегрированный холдинг на российском рынке масложировой продукции, провела региональный семинар для представителей молочной отрасли, в рамках которого технологи...
Финляндия занимает третье место в мире по потреблению жиров. Так показывает исследование, проведенное газетой The Washington Post. По потреблению сахара Финляндия занимает...
С декабря нынешнего вступают в силу новые правила, согласно которым производителям потребуется детально указывать, какое именно масло содержится в продукте: подсолнечное, пальмовое,...
ГК «ЭФКО», крупнейший холдинг на рынке масложировой продукции стран Таможенного Союза и один из ведущих производителей продуктов питания, приняла участие в 23-й...
Минсельхоз начал работу над запретом использования термина «молочный» в названии продукции с растительными жирами, передает Прайм ссылкой на официальное сообщение министерства по...
Наука предлагает нам убедительное объяснение по вопросу о том, что такое жир и почему против него невозможно устоять. Он так приятен на...
ГК «ЭФКО» приняла активно участие в ежегодной Международной выставке «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» /Ingredients Russia 2014, которая проходила с 18 по...
В последние годы во всём мире наблюдается повышенное внимание к проблеме транс-изомеров жирных кислот, содержащихся в продуктах питания. Они встречаются в природе...
Для чего растительные масла содержатся в детских смесях? Могут ли жиры в их составе привести к ожирению? Зачем вообще нужны жиры? Тысячи...
Продовольствнно-ветеринарная служба (ПВС) оштрафовала на 700 латов оптовую фирму Walux за распространение сырных изделий торговых марок «Holandes» и «Gouda» с неправильной маркировкой....
Вы знаете как зовут убийц с мировым именем? Никотин и холестерин. Но если первый — яд сам по себе, то второй становится...