Хлебозаводы предупредили ритейлеров о повышении цен на 7–12% с августа из-за роста стоимости сырья, пишет «Коммерсант». Как сообщили в сети «Верный», поставщики обосновывают решение подорожанием сырья,...
Разрабатываемый сейчас новый ГОСТ для предприятий хлебопекарной отрасли Евразийского экономического союза вызвал критику российских компаний. Они опасаются, что из-за нововведения лишатся льгот...
У совладельца ГК «Шоколадница» и российского Burger King Александра Колобова появился новый проект. Его компания запустила в Подмосковье завод по производству булочек...
Специалисты Роспотребнадзора исследовали более 70 тысяч проб хлебобулочных изделий по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям в 2020 году. Об этом в четверг...
Франция предложила включить багет в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. По словам французских пекарей, этот статус защитит искусство выпекания хлеба от плагиаторов....
Меры сдерживания цен на хлеб, предложенные Минсельхозом, оказались востребованными не во всех регионах. Субсидия на компенсацию затрат на муку и хлеб не...
ПроИнгредиенты откроет двери для слушателей уже 24 и 25 марта, в рамках международной выставки MODERN BAKERY-2021. Курс традиционно будет посвящен правовым аспектам...
Владелец девелоперской компании Sminex Алексей Тулупов расширяет хлебопекарный бизнес. Структуры принадлежащего бизнесмену булочно-кондитерского холдинга «Коломенский» покупают подмосковное предприятие «Балашиха хлеб», которое ранее...
Правительство РФ компенсирует хлебопекарным предприятиям по 2 тыс. рублей за тонну продукции. При этом они должны зафиксировать цены на нее. Это следует...
В России впервые за пять лет зафиксирован рост продаж хлеба. Участники рынка объясняют переориентацию потребителей на более дешевые и сытные продукты снижением...
Розничная цена на хлеб в РФ в 2020 году выросла меньше, чем в прошлом, а в торговых сетях крупных городов даже снизилась, оставляя рентабельность хлебопеков на нулевом уровне,...
Актер Михаил Ефремов сможет работать пекарем или швеей, отбывая наказание в белгородской колонии. При этом не исключается, что, как творческая личность, артист...
Вслед за производителями мяса птицы на рекордно высокие цены на зерно жалуются пекари. По данным участников рынка, индустриальные предприятия отрасли работают с...
Анонсированный два года назад совместный проект сети «Хлеб насущный» и польского ресторанного холдинга Amrest по развитию премиальных пекарен в России не состоялся....
Совладелец компании «Росинжиниринг», являвшейся генподрядчиком ряда олимпийских объектов в Сочи, Дмитрий Новиков решил выйти из бизнеса по выпуску сырья для хлебопекарной и...