Маргарин сливочный для «Контрольной закупки», проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Sanna»
2. «Жар-печка»
3. «Кохмайстер»
4. «Клевер»
5. «Пышка»
6. «Саратовский»
Победитель: «Жар-печка»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за маргарин торговых марок «Жар-печка», «Клевер» и «Саратовский». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Жар-печка».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Галкина, эксперт испытательного центра: «Самое качественное сырье использовалось при производстве маргарина торговой марки «Жар-печка».
Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: «Маргарин торговых марок «Sanna», «Кохмайстер» и «Пышка», не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
При выборе маргарина обратите внимание на упаковку. Чаще всего этот продукт продают в пергаменте. Но маргарин, упакованный в пергамент, легко впитывает посторонние запахи. Лучше отдать предпочтение маргарину в фольгированной упаковке. На этикетке должна быть указана полная информация об изготовителе и продукте. Маргарин бывает разных видов, которые различаются по составу — для выпечки, для жарки, для бутербродов. В состав маргарина «Для жарки» входят антиразбрызгивающие вещества и антиоксиданты. Бутербродный маргарин содержит соль. Чем меньше в продукте синтетических добавок, тем лучше. Маргарин сливочный должен иметь однородный белый цвет. Серые оттенки маргарина говорят о том, что в продукт были добавлены соевое, пальмовое или хлопковое масла.
Ценная информация
На вопросы отвечает Е. Нестерова, исполнительный директор ассоциации производителей масложировой продукции
Е. Нестерова: В мягком маргарине количество трансжиров не должно превышать 8%. Трансжиры — это продукт, который образуется в процессе технологической переработки. При комнатной температуре сливочный маргарин должен иметь мягкую консистенцию. Если маргарин имеет неоднородный цвет, значит, продукт неправильно хранили. При производстве маргарина используют натуральный краситель бета-каротин. Нельзя покупать продукт с нарушенной упаковкой и явными признаками порчи. Консистенция маргарина должна быть однородной, без комков и капель влаги.
