Начиная с 2009 года производство мучных кондитерских изделий постепенно сокращается. Его объем в 2011 году снизился до 1,4 млн. тонн. По сравнению...
В марте 2011 года консалтинговая компания Intesco Research Group завершила комплексный анализ сахаристого сегмента российского кондитерского рынка. Исследование «Российский рынок сахаристых кондитерских...
Несколько лет производство мучных кондитерских изделий медленно сокращается. Объем производства мучных кондитерских изделий в 2010 году находился на уровне 1,4 млн. тонн....
Технологи ГК «Союзснаб» провели лабораторные и производственные испытания Эмульгатора Эксельспонж 526 в рецептурах мучных кондитерских изделий. При производстве мучных кондитерских изделий большинство...