Ввиду происходящих событий в мире производители кисломолочных продуктов России обеспокоены вопросом стабильного производства заквасочных культур. Введённые санкции повлекли за собой проблемы, связанные...
Одна из самых удачных разработок Хр.Хансен для сметаны – культура XPL-35 позволяет производить густой вкусный продукт без пороков консистенции и вздутия «платинки»....
Кисломолочные продукты на российских заквасках AiBi нашли своих почитателей в Великобритании. Британская компания Bio-tiful Dairy, принадлежащая бывшей российской спортсменке Наташе Боуз, запустила...
Врач-диетолог из Астаны Адильбек Сарсенбаев предложил оборудовать школы аппаратами для производства кисломолочных продуктов, пишет «Экспресс-К». Врач даже готов начать внедрение своего ноу-хау...
В настоящее время тенденция к здоровому образу жизни набирает силу. Известно, что кисломолочные продукты играют важную роль в диетическом и лечебном питании,...
В одном из районов Стокгольма (Sofo) открылось заведение Urban Deli, где позаботятся о вашей домашней закваске, пока вы путешествуете. Необходимость в таком...