All posts tagged "вкус"
-
630ИнтересноеУченые создали прибор передающий вкус виртуальной еды
Сотрудники Университета Мэйдзи разработали устройство, позволяющее почувствовать вкус виртуальной еды, как пишет «Ридус». Изобретение назвали «синтезатор Норимаки». Суть его состоит в том, что прибор...
-
Пищевое сырье и ингредиенты
ГК «Союзоптторг» предлагает японской остроты
Специалисты ГК «Союзоптторг» предлагают новый вкус для снэков, соусов, продуктов быстрого приготовления – вкус острой японской приправы ВАСАБИ /производитель Symrise, Германия/. Использование...
-
Интересное
Ученые «телепортировали» вкус лимонада в воду
Фраза «поделись напитком с друзьями» может в скором времени обрести совершенно новый смысл благодаря исследователям из Национального университета Сингапура (NSU). Группа учёных...
-
Интересное
Ученые США: у человека существует и шестой вкус
Издавна считалось, что существует только четыре основных вкуса – солёный, сладкий, кислый и горький. В 2009 году четвёрку вкусов разнообразили пятым, который...
-
Пищевое сырье и ингредиенты
Удачный вкус сыра Чеддер для снэков
Сыр – один из самых популярных снэковых вкусов в нашей стране. Как выбрать подходящий вкус, чтобы угодить большему числу потребителей: ведь у...
-
Пищевое сырье и ингредиенты
Вкус «Печенье» для спортивного питания
Всё больше российских пищевых предприятий обращают внимание на сегмент спортивного питания. До момента введения санкций потребности нашего внутреннего рынка спортивного питания на...
-
Пищевое сырье и ингредиенты
Маркировка: как решить проблему со вкусом ванили
В соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» «в наименовании пищевой продукции не допускается указывать компоненты, если...
-
Исследования
Жирный — шестой базовый вкус человека
Вкус жира является уникальным и должен стать шестым в списке базовых вкусов, наряду со сладким, горьким, кислым, соленым и умами. Новый вкус,...
-
Пищевое сырье и ингредиенты
Изысканность снеков — креветки в вине и чёрная икра
Динамичный темп жизни всё чаще вынуждает нас питаться на ходу: отсюда рост спроса на снеки. Так как конкуренция в данном сегменте высокая,...
-
Интересное
Пингвины не способны ощущать вкус рыбы
Как показало генетическое исследование, пингвины способны различать у пищи только кислый и соленый вкусы. Это, в частности, привело к тому, что южные...
-
Исследования
Учеными открыт новый вид вкусовых ощущений
Вполне возможно, что авторам новых учебников по биологии для средней школы и высших учебных заведений придется внести существенные коррективы в раздел, посвященный...
-
Технологии
Симулятор вкуса позволяет ощутить всю прелесть виртуального питания
Технологии виртуальной реальности могут имитировать почти каждое из пяти человеческих чувств за исключением одного: вкуса. Но, судя по новым разработкам учёных, эта...
-
Исследования
Раскрыт секрет неприятного вкуса вина с «пробковой болезнью»
Вино, зараженное «пробковой болезнью», обладает затхлым и неприятным вкусом из-за того, что его основной компонент, трихлороанизол, блокирует обонятельные рецепторы в носе человека,...
-
Исследования
Вкус сычуаньского перца создается вибрацией
Ученые из Университетского колледжа в Лондоне обнаружили, что вкусовые ощущения при поедании сычуаньского перца фактически являются ощущением вибрации: они возникают благодаря работе...
-
Интересное
Вкусовая система влияет на репродуктивность
Команда молекулярных биологов из исследовательского центра Монелл (Monell Center) занималась изучением вкусовой системы у млекопитающих. Учёным потребовались лабораторные мыши для экспериментов. Когда...