По сообщению китайского информационного агентства Синьхуа, в ходе раскопок в районе поселения Уза израильские археологи обнаружили керамический штамп возрастом около 1500 лет с изображением меноры (семисвечного светильника, еврейского религиозного символа), предназначенного для маркировки кошерного хлеба. Ученые считают данную находку крайне важной, так как она подтверждает гипотезу о том, что уже в Византийский период в этом преимущественно христианском районе существовали религиозные общины евреев.
Штампы с изображением меноры с древнейших времен применялись еврейскими хлебопеками для маркировки своей кошерной продукции. По сообщению археологов, кроме меноры, своеобразной гарантией кошерности являлось название пекарни, которое также наносилось на штамп. Репутация хлебопека ценилась очень высоко, и покупатели могли быть уверены, что покупают качественный товар, полностью отвечающий их религиозным требованиям, передает «Кулинарный Эдем».
