Правильное приготовление попкорна делает его достаточно полезной закуской. Об этом сообщают ученые из Сан Диего (США).
По содержанию балластных веществ и антиоксидантов он обогнал даже овощи и фрукты. Если при приготовлении туда не добавлять соль, жира и сахара, то в результате получится низкокалорийный цельнозерновой продукт.
Одна порция попкорна содержит 300 мг полезных полифенолов, защищающих организм от многих заболеваний. Особенно высокая концентрация антиоксидантов и балластных веществ содержится в кожуре зерен. Однако, попкорн не заменит фрукты, и их тоже необходимо регулярно употреблять в пищу, пишет Kedem.ru.
