Крупнейший немецкий инвестор DMK Deutsches Milchkontor планирует к концу 2018 года удвоить мощности по переработке сырья на Бобровском сыродельном заводе в Воронежской области с 300 тонн до 500-600 тонн молока в сутки, сообщил глава Бобровского района Анатолий Балбеков.
Объем инвестиций в расширение производства оценивается примерно в 500 млн рублей, передает «Абирег».
Нынешний объем переработки позволяет производить около 30 тонн сыра в сутки, тогда как наращивание мощностей позволит увеличить его до суточной нормы в 60 тонн. При этом продуктовая линейка расширится 20 новыми наименованиями. Речь идет, в том числе о нетрадиционных для россиян сортов – с голубой и белой плесенью, моцарелле, маскарпоне, с добавлением орехов.
По мнению экспертов рынка, потребление сыра и сырной продукции в нашей стране за последние годы значительно упало. Между тем, наблюдается дефицит в качественных нетрадиционных сортах сыра. «Большинство людей – около 90% – предпочитают классический вкус сыра – «Российский», «Калачеевский». Однако емкость рынка качественных экзотические сортов сыра, выпускаемых российскими производителями, дает хорошие возможности роста», – говорит владелец бутика сыров «Сырный сомелье» Максим Студиникин.
Напомним, DMK в середине 2016 года прибрела сразу три сырзавода. Помимо бобровского предприятия инвестор выкупил сыродельные компании «ЧизАрт» и «ФламанФрахт», а также ООО «Дарт», занимающееся сдачей внаем собственного недвижимого имущества.
DMK Deutsches Milchkontor GmbH является одним из крупнейших производителей молочных продуктов в Германии. Выпускает питьевое молоко, масло, сыры, детское питание под брендами Milram, Ravensberger, Osterland, Oldenburger, Casarelli, Golden Cheese, Humana, Intakt, Biolabor, Normi. Ежегодно перерабатывает более чем 6,8 млн тонн молока на 26 заводах в 10 регионах Германии, годовой оборот – 5,3 млрд евро.
По данным Kartoteka.ru, выручка ООО «Бобровский сыродельный завод» в 2015 году составила около 1,1 млрд рублей, чистая прибыль – 4,5 млн рублей.
