Шоколад горький для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Бабаевский»
2. «Dove»
3. «А. Коркунов»
4. «Красный Октябрь»
5. «Россия – щедрая душа»
6. «Русский шоколад»
Победитель: «Русский шоколад»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за шоколад торговых марок «Бабаевский», «А. Коркунов», «Красный Октябрь» и «Русский шоколад». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «А. Коркунов».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: «Чем выше степень измельчения какао-продукта, тем нежнее шоколад. Степень измельчения какао-продуктов у всех участников примерно одинаковая. Но в составе шоколада торговой марки «Русский шоколад» содержится больше какао-продуктов, чем в других образцах».
Внеконкурсная экспертиза
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: «Шоколад торговых марок «Dove» и «Россия – щедрая душа», не прошедшие народный отбор, соответствуют требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
В составе качественного горького шоколада содержится только какао тертое, какао-масло и сахар. Обертка должна быть целой, не мятой и без изломов. Если поверхность плитки неровная, с выпуклостями, значит, была нарушена технология изготовления. Поверхность шоколада должна быть глянцевой, цвет – насыщенно темно-коричневым. Если плитка шоколада имеет черный цвет, значит, в составе шоколада присутствует краситель. Запомните, качественный шоколад тает во рту, а не в руках.
