В июне 2014 года в магазинах Rimi в Латвии распродается приблизительно 50 тонн тминного сыра, что в 40 раз больше, чем в остальные месяцы. Также в период Янова дня в среднем в пять раз увеличивается оборот шашлыка; покупатели отдают предпочтение куриному мясу, которое покупают в два раза чаще, чем свинину.
«Принимая во внимание интерес покупателей, в этом году к празднику Лиго мы приготовили около десяти разных сортов произведенного в Латвии тминного сыра, чтобы каждый мог найти себе что-то по вкусу. На полках Rimi будет и приготовленный вручную по особому рецепту огрский тминный сыр Sierštelles, и валмиерский тминный сыр, который напоминает бабушкин сыр. Мягкий незрелый сыр Каздангас с семенами тмина подарит ощущение деревенского очага, в свою очередь, лаздонский тминный сыр пониженной жирности станет хорошим выбором для тех, кто в повседневной жизни внимательно следит за количеством потребляемых калорий», — рассказывает БК старший специалист по связям с общественностью Rimi Latvia Лаура Подскочия.
Маринованное мясо и шашлыки — это «классика» праздника Лиго, покупатели Rimi в период Янова дня приобретают более 30000 кг маринованной свинины и куриного мяса. Наряду с классическими и традиционными рецептами, покупатели готовы поэкспериментировать и на праздник попробовать что-то новое, поэтому шеф-повара Rimi готовят шашлыки в особых маринадах и соусах. В этом году в ассортименте оленина и мясо лося, а также мясо в особом BBQ, сырном, красном и, разумеется, традиционном маринаде. Предлагаются также маринованные стейки из куриного филе, а у гурманов есть возможность попробовать куриные окорочка в сливовом маринаде, свинину по-дальневосточному и свиную брюшину по-гречески. Кроме того, во время праздника Лиго покупатели с удовольствием и сами маринуют мясо — в этот период спрос на свежее мясо увеличивается более чем в два раза.
Также традиционно во время предпраздничного периода и в дни Лиго заметно увеличиваются показатели продаж пива. И хотя при выборе пива покупатели особое внимание обращают на его качество и кладут в корзину свой излюбленный сорт, они с удовольствием пробуют и новинки ассортимента. Поэтому в преддверии праздника Лиго в магазинах Rimi существенно пополняется пивной спектр, особенно за счет продукции небольших пивоварен. Покупатели смогут приобрести пиво Latgales и Dinaburgas, «Meistara alu» Бауской пивоварни, а также особый пивной коктейль Valmiermuižas.
