Сок томатный для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Да!»
2. «Добрый»
3. «Любимый»
4. «Моя семья»
5. «Мой»
6. «Фруктовый сад»
Победитель: «Добрый»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок «Добрый», «Любимый», «Моя семья» и «Мой». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Добрый».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: «Томатный сок торговой марки «Любимый» имеет слабовыраженный вкус, что не свойственно качественному продукту. Наибольшая массовая доля растворимых сухих веществ содержится в образце торговой марки «Добрый».
Внеконкурсная экспертиза
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: «Томатный сок торговой марки «Да!» имеет слабовыраженный томатный вкус. Сок торговой марки «Фруктовый сад» соответствует всем требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
Чаще всего в магазине продаются восстановленные соки. Идеальный состав восстановленного томатного сока – пюре или томатная паста, вода и поваренная соль. Отдайте предпочтение соку на основе пюре. Паста подвергается более глубокой технологической переработке, в результате в ней практически не остается полезных веществ. Гомогенизация – это процесс многократного измельчения продукта, предотвращающий расслаивание сока. Картонная упаковка предохраняет продукт от попадания солнечных лучей и способствует лучшему сохранению витаминов. Качественный томатный сок должен иметь натуральный темно-красный цвет, быть густым и однородным. Срок хранения восстановленного томатного сока – от шести месяцев до трех лет. Чем больше времени прошло с даты изготовления продукта, тем меньше в нем витаминов.
