Колбаски охотничьи для “Контрольной закупки”, проводимой Первым каналом, предоставили:
1. «Богатырь»
2. « Мясная лавка №1»
3. «Микоян»
4. «Окраина»
5. «Царь-продукт»
6. «Черкизовский»
Победитель: «Мясная лавка №1»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за колбаски торговых марок » Мясная лавка №1″, «Окраина», «Царь-продукт» и «Черкизовский». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Царь-продукт».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: «При производстве колбасок торговых марок «Мясная лавка №1» и «Царь-продукт» использовалась всего одна пищевая добавка. Наименьшая массовая доля жира обнаружена в составе колбасок торговой марки «Мясная лавка №1».
Внеконкурсная экспертиза
О. Файзиамтова, эксперт испытательного центра: «Колбаски торговых марок «Богатырь» и «Микоян», не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности».
Все под контролем
Поверхность колбаски должна быть чистой, сухой, без повреждений оболочки. По ГОСТу, колбаски выпускают только в натуральной оболочке. Если на поверхности колбасок имеются разводы, скорее всего, при производстве использовался жидкий дым. По ГОСТу, перечень ингредиентов должен начинаться со свинины. Затем следуют говядина, шпик, соль, чеснок, специи и фиксатор окраски. Срок годности развесных колбасок – 15 суток, в вакуумной упаковке колбаски могут храниться до 30 суток.
