Цветочный мед для «Контрольной закупки», проводимой Первым каналом, представили торговые марки:
1. «Абрико»
2. «Дикий мед»
3. «Натурин»
4. «Золотые меда России»
5. «Ромашкино»
6. «Ульеград»
Победитель: «Ульеград»
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за мед торговых марок «Дикий мед», «Ромашкино» и «Ульеград». По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки «Дикий мед».
Выбор победителя «Контрольной закупки»
О. Юсова, эксперт испытательного центра: «Диастазное число меда торговой марки «Дикий мед» находится на пределе допустимых значений. В образце меда торговой марки «Ульеград» содержится меньше всего сахарозы.
Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: «Мед торговых марок «Абрико», «Натурин» и «Золотые меда России» соответствует требованиям стандарта и безопасности»
Все под контролем
Мед способен полностью сохраняет полезные свойства в течение года. Лучшая тара для меда — стеклянная или керамическая. Мед должен быть однородным и плавно стекать по стенкам, оставляя толстый слой меда. Слишком прозрачный или жидкий мед — признак некачественного товара. Большинство сортов меда кристаллизуется в ноябре-декабре. Мед с примесью сахара не имеет характерного для этого продукта аромата. Кислый запах и на поверхности признак того, что мед забродил.
На вопросы отвечает М. Аплетаева, врач-диетолог
М. Аплетаева: Любой продукт пчеловодства полезен, прежде всего, ферментами. Фитоэстрогены, содержащиеся в маточном молочке, обладают омолаживающим эффектом. В день рекомендовано съедать не более двух чайных ложек.
