Всего за три года в рамках проекта планируется создать в России десять ферм общей мощностью 1 тыс. тонн в год и выйти на годовой оборот около 1 млрд рублей.
Венчурный фонд TealTech Capital (среди основателей — один из владельцев «Вкусвилла» Андрей Кривенко) поучаствует в создании сети сити-ферм «Местные корни». Об этом пишет газета «Коммерсантъ». Для фонда это будет первый связанный с агробизнесом проект.
В вертикальных фермах используется технология аэропоники, когда корни растений находятся в специальной емкости, куда поступает питательный раствор из органических удобрений. Потенциальный оборот рынка этой продукции с сити-ферм оценивается в 70 млрд руб.
До конца года в Москве планируется запустить первую очередь фермы «Местные корни» на 8 тонн базилика и руколы в год. На этом этапе проекта TealTech вложил 6 млн рублей. В марте 2019 года ферма должна выйти на мощность 160 тонн. Дальнейшее участие фонда будет зависеть от операционных показателей проекта.
«Местные корни» начнут поставки зелени под одноименным брендом до конца года. На первом этапе ее покупателем будет только «Вкусвилл». В будущем около 50% салатов и зелени планируется поставлять в другие сети и рестораны. Всего за три года «Местные корни» планируют создать в России десять ферм общей мощностью 1 тыс. тонн в год и выйти на годовой оборот около 1 млрд руб. Общие затраты на проект могут достичь 750 млн руб. Потенциальный годовой объем российского рынка зелени, выращенной на сити-фермах, в «Местных корнях» оценивают в 140 тыс. тонн, оборот — в 70 млрд руб.
