Ученые Вятского государственного университета выяснили, как можно получить сладкий белок браззеина, или безвредный заменитель сахара. Разработка российских специалистов может стать альтернативой углеводным...
Сахарозаменители не так уж безопасны, как было принято считать раньше, выяснили учёные из Медицинского колледжа штата Висконсин в США. Проведя эксперимент на...
Канадские ученые показали, что употребление в пищу искусственных подсластителей (аспартама, сукралозы и стевиозида) в долгосрочной перспективе может быть связано с риском увеличения...
Международная группа ученых изучила влияние сахарозаменителей на аппетит, а также сравнила полученные данные с воздействием обычного сахара. Исследование опубликовано в журнале International...
Международный коллектив медиков назвал употребление популярного сахарозаменителя аспартама одной из причин набора избыточной массы тела. Исследование опубликовано в журнале Applied Physiology, Nutrition,...
Австралийские медики назвали главную опасность сахарозаменителей, используемых человеком в качестве искусственного и низкокалорийного аналога естественного продукта. Исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism,...
Можно ли винить сладкоежку за то, что он любит шоколад и пирожные? Ученые считают, что наши предпочтения в еде вызваны вовсе не...
Люди выбирают продукты с сахарозаменителями, чтобы потреблять меньше сахара. Однако в последние годы все чаще можно услышать сомнения в безвредности подсластителей для...
Глава Союза производителей сахара России (Союзроссахар) Андрей Бодин не скрывает, что повальная мода на использование сахарозаменителей не вызывает у него позитивных эмоций....
Ежегодно в Украину, по данным участников рынка, ввозится 300 тыс. т сахарозаменителей. Некоторые из них запрещены или могут применяться с ограничениями в...