Финляндия. По традиции, на приеме в честь Дня независимости столы будут ломиться от угощений. В этом году гостям предложат меню, темой которого стала национальная экологичность и чистота вкусов.
В этом году главную роль на праздничном столе отвели финским корнеплодам, рыбе, выловленной в отечественных водоемах, и ягодам, собранным в финских лесах. Предпочтение также отдавалось экологически чистым продуктам, выращенным на финских фермах.
Итак, чем же сегодня порадуют гостей на приеме в честь Дня независимости? В меню, в числе прочего, входят рыбный пирог из леща, бутербродный торт с икрой ряпушки, а также пирожки с пастернаком. На десерт предложат торт из молодых еловых побегов и пирожные с черникой. Из напитков были выбраны экологически чистые вина, пиво из небольших крафтовых финских пивоварен, а также яблочный сок. Не обойдется и без традиционного пунша, однако в этом году он будет менее сладким.
Меню на День независимости включает в себя угощение на 1700 человек, пишет Yle.
Перечень блюд, что в этом году предложат гостям:
Соленые закуски:
— Рулет с копченым лещом
— Бутербродный торт с икрой ряпушки
— Заливное из судака и лосося
— Блины с икрой сига
— Щука с хлебом из фенхеля и корюшка на подушке из солодового хлеба
— Бриоши с ягнятиной
— Бутербродный торт с мясом косули
— Пирожки с начинкой из лосятины, картофеля и свеклы с бобами
— Пирожки с начинкой из плотвы, лисички трубчатой и пастернака
— Пирожки с начинкой из белых грибов и ячменя
— Отечественные сыры и хлебцы со злаками
Десерты:
— Торт Элен Свинхувуд
— Торт с начинкой из брусники и молодых побегов ели
— Ягодный торт Култаранта
— Пирожные с черникой
— Коричные пирожки
— Печенье из бобов
— Мармелад из облепихи, черники и клюквы
— Кремовый торт с карамелью и шоколадные трюфели
Напитки:
— Экологически чистые кофе и чай
— Традиционный дворцовый пунш
— Экологически чистое белое и красное вино
— Пиво из крафтовых финских пивоварен
— Яблочный сок из собранных в резиденции Култаранта яблок
— Вода
