«Молочный напиток» из сухого сырья сможет снова называться молоком, но с уточнением — «восстановленное». Такое положение содержится в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», который вступает в силу 1 мая 2014 года.
«Обязательно тем же шрифтом на видном месте на упаковке должно быть написано, из чего молоко восстановлено — концентрированного, сгущенного или сухого молока», — пояснил ИТАР-ТАСС руководитель Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленко.
Включение в техрегламент термина «восстановленное молоко» он назвал одним из достижений российской группы на переговорах в Таможенном союзе.
Действующие правила обязывают российских производителей называть восстановленное молоко «молочным напитком», однако продукт не вызывает интереса у потребителей, указывает представитель отрасли. Оценить объем фальсификата в данной товарной группе невозможно из-за сложности в лабораторной оценке стерилизованного и восстановленного из сухого молока, добавил собеседник агентства.
Понятие «молочный напиток» в техрегламенте также остается и может использоваться как для восстановленного молока, так для других напитков на молочной основе. Также на лицевой части упаковки должна указываться информация о содержании заменителей молочного жира. В связи с этим не допускается применение понятий «молочное», «сливочное», «пломбир» в маркировке мороженого, в состав которого входит заменитель молочного жира.
Для молокосодержащих продуктов (с присутствием немолочного жира) не допускается использование названий, установленных техрегламентом для молочных продуктов, в том числе отдельных слов и частей слов. Данная мера призвана убрать с полок «сметанки», «творожки», «сырки», «сгущенки» и прочие продукты, замаскированные под молочные, отметили в Союзмолоко.
Национальный технический регламент на молоко и молочную продукцию действует в России с июня 2008 года. В стадии обсуждения документ вызвал много споров, так как не допустил называть молоком продукт, восстановленный из сухого молока.
