Интересное

Ученые: в Крыму можно производить оливковое масло

Оливки, оливковое масло

Крым является практически единственной территорией в России, где возможна закладка оливковых садов для коммерческих целей, сообщил РИА Новости проректор по внешним связям Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского Михаил Сергеев.

«Крым в Российской Федерации на 99,9% является единственной территорией, на которой возможно выращивание сортов и закладка садов оливки с точки зрения не декоративной культуры, а с точки зрения сбора коммерчески интересного урожая», — сказал Сергеев агентству.

По его словам, в Крыму растет интерес к производству оливкового масла, в том числе со стороны больших холдингов и товаропроизводителей.

Российское оливковое масло из оливок Крымского федерального университета
Российское оливковое масло из оливок Крымского федерального университета.
© Фото : пресс-служба КФУ им. В.И. Вернадского
Российское оливковое масло из оливок Крымского федерального университета
Оливковая роща в Крыму (Форос). © Фото : пресс-служба КФУ им. В.И. Вернадского
Оливковая роща в Крыму (Форос)
Оливковая роща в Крыму (Форос). © Фото : пресс-служба КФУ им. В.И. Вернадского
Оливковая роща в Крыму (Форос)
Проректор по внешним связям КФУ им. В.И. Вернадского Михаил Сергеев демонстрирует посадки оливковых деревьев. © Фото : пресс-служба КФУ им. В.И. Вернадского

«Оливка – интересная культура, потому что, к примеру, в Сочи для нее достаточно благоприятна сумма активных температур, там нет заморозков, которые могли бы препятствовать цветению, но там слишком влажно», — подчеркнул Сергеев.

По его словам, в Крыму есть небольшие оливковые насаждения, но они заложены либо очень давно и по старой схеме посадки, которая в основном подразумевает только ручной труд. Одна небольшая оливковая роща заложена уже современным методом в Форосе агрономами университета.

«Ее попробовали заложить именно загущенным методом, чтобы деревья росли близко друг к другу, тем самым попытавшись отработать технологию и посмотреть, как наши крымские сорта оливок (в основном селекции Никитского ботанического сада) покажут себя при такой схеме закладки. Это единственная роща в Крыму, заложенная таким методом», — сказал Сергеев.

По его словам, в будущем университет надеется привлечь интерес со стороны промышленности, которая захочет развивать в России новую отрасль – производство оливкового масла. Однако для этого есть определенные барьеры.

«Ареал оливки пока ограничен Южным берегом Крыма, потому что данная культура не выдерживает понижения температуры ниже -14 градусов. В данный момент есть проблема с выделением земли для развития оливковой отрасли. Есть методы преодолеть эти барьеры, например, выведение морозостойких сортов оливки… Еще один вариант – выращивание в защищенном грунте», — сказал Сергеев.

Популярные новости

To Top