Сотрудники Университета Мэйдзи разработали устройство, позволяющее почувствовать вкус виртуальной еды, как пишет «Ридус».
Изобретение назвали «синтезатор Норимаки». Суть его состоит в том, что прибор воздействует на определенные зоны языка, создавая при этом вкусовые ощущения.
Это происходит благодаря небольшому электрическому воздействию, раздражающему вкусовые рецепторы. В основе технологии лежит электрофорез — миграция микроскопических частиц, которая активируется электрическим зарядом.
Таким образом, прикладывая «синтезатор Норимаки» к языку, человек способен ощутить один из пяти основных вкусов — кислый, сладкий, горький, соленый, а также умами.
Последний является пятым вкусовым элементом, который сложно поддается описанию словами. Считается, что это нечто среднее между мясным или бульонным вкусом, однако с особенным послевкусием, постепенно раскрывающимся индивидуально для каждого. Умами считается очень важным компонентом, усиливающим вкус блюда и делающим его приятным для восприятия рецепторами языка.
За каждый вкус отвечает один из цветных шариков, расположенных у основания прибора. При изменении напряжения в шариках некоторые вкусы могут усиливаться, а другие полностью исчезать.
Разработчики отмечают, что если добавить к устройству еще и снимок блюда, то мозг будет усиливать ощущение того, что человек действительно поедает этот продукт.
Устройство можно применять для терапии контроля веса. Например, в том случае, когда человек страдает расстройством пищевого поведения и он постоянно хочет есть какие-то определенные продукты.
