Традиционное британское блюдо — тресковая рыба в кляре с картошкой фри — может кануть в небытие. Британцам, возможно, придется перейти с рыбы на кальмаров — и все это из-за потепления температуры воды в окружающих острова морях, сообщает BBC.
В Северном море все чаще и чаще встречаются кальмары, сардины и анчоусы, которые предпочитают более теплые воды.
Кальмары теперь оказываются замеченными на 60% исследовательских станций в Северном море. В 80-е годы эта цифра достигала лишь 20%.
Одновременно с этим треска, например, постепенно мигрирует дальше на север, покидая британские воды и смещаясь в сторону Норвегии.
Средиземноморская диета?
Доктор Джон Пиннегар из Центра научных исследований в области охраны окружающей среды, рыболовства и аквакультуры (Cefas) говорит, что согласно всем моделям, температуры морской воды у британских берегов будут повышаться и после 2025 года.
Cefas изучает популяцию рыб в Северном море уже более 100 лет.
По словам доктора Пиннегара, летний улов кальмаров в районе залива Мори-Ферт на северо-востоке Шотландии в последнее время значительно увеличился, что помогает сократить чрезмерный отлов пикши и трески.
«В Северном море все чаще и чаще встречаются рыбы и другие морские животные, которые обычно ассоциируются с более южными водами — Средиземным морем, или Бискайским заливом, или прибрежными водами Испании и Португалии», — говорит Джон Пиннегар.
Данные многолетних наблюдений указывают на то, что центр обитания трески передвигается ближе к Норвегии, а камбалы — от берегов Нидерландов к британскому побережью, вплоть до Шотландии.
На данный момент кальмары, выловленные в британских водах, обычно экспортируется в другие страны, но доктор Пиннегар считает, что в будущем это изменится.
«Может быть, людям захочется есть рыбу из наших вод», — говорит он.
«Численность многих нетрадиционных видов рыбы, судя по всему, увеличивается — таких как кефаль, анчоусы, сардины, солнечники, кальмары. Это все очень вкусно, но до сих пор подобную рыбу люди ели в отпуске в Испании или Португалии», — продолжает ученый.
Согласно последним исследованиям, изменение климата идет на пользу кальмарам, в отличие от плавниковых рыб, и теперь промышленное рыболовство в Северном море может заинтересоваться кальмарами.
За последние два десятилетия по всему миру значительно увеличился улов кальмаров, осьминогов и каракатиц.
Ученые сейчас изучают, какой именно уровень улова этих морских животных может быть экологически устойчивым.
