В Узбекистане разработают «индекс плова» по аналогии с «индексом Бигмака», который является неофициальным показателем определения паритета покупательской способности. Об этом сообщили в пресс-службе Госкомитета по статистике республики.
«В большинстве европейских государств «индекс Бигмака» и «индекс оливье» в Российской Федерации основаны на специфике каждой страны. Между тем наиболее … популярным для нашей республики будет формирование данных «индекс плова», — отметили в сообщении на сайте ведомства.
Так, был составлен перечень необходимых для приготовления килограмма плова ингредиентов с их стоимостью для крупных предприятий общественного питания во всех областных центрах страны.
Для определения «индекса плова» зарегистрируют среднюю стоимость одной порции плова минимум в трех предприятиях общепита в регионах, затем проведут расчеты стоимости килограмма плова с учетом всех затрат.
