В армейских столовых оборонительных сил Финляндии с осени станет больше вегетарианской еды, сообщает майор Эйя Пулкки из центра логистики.
Недельное меню будет включать в себя дневной объем вегетарианских блюд. Таким образом, солдатам дважды в неделю будут предлагать полностью растительную еду либо на обед, либо на ужин. Полностью вегетарианских дней не будет.
Рыба исключается из списка ингредиентов вегетарианских блюд. Молочные продукты и куриные яйца разрешается использовать. Военнослужащим, в числе прочего, во время вегетарианских дней предложат картофель, пасту, сою и грибной протеин куорн.
Во всех воинских частях уже давно готовят вегетарианскую и веганскую пищу для тех, кто не ест мяса. Доля растительных продуктов постепенно увеличивалась в последние годы.
Введение обязательного вегетарианского дня не связано с экономией средств. Главная причина, как объясняют в оборонительных силах – это польза растительной пищи и влияние мясного производства на изменение климата, пишет Yle.
