Американская компания «Food Service Warehouse», проанализировав модели потребления в разных странах мира, пришла к выводу, что в странах, где потребляется много калорий на душу населения, жители тратят на питание незначительную часть своих доходов, в то время как в странах, где питание недостаточно, на него расходуется большая часть доходов.
Так, в США, где средний гражданин потребляет 3770 калорий в день, на еду тратится в среднем 6,9% дохода. Похожая ситуация в Австрии, Греции, Бельгии, Италии, Франции. Люксембурге, Венгрии, Норвегии.
В Конго, Эритрее, Замбии, Боливии, Таджикистане и Пакистане, где потребляют менее 2000 калорий в день, на еду тратится больше половины доходов. В Танзании и Анголе на еду приходится тратить до 80% доходов. Исключение составляют Кения и Гаити: при невысокой калорийности пищи затраты на неё не превышают 10% доходов, передает «Кулинарный Эдем».
