Пищевое сырье и ингредиенты Archives | FNW - новости пищевого производства, общественного питания, торговли

В России научились получать пищевой белок из гороха

Прорыв в пищевой промышленности совершили в Сколкове. Инновационный центр стал в прямом смысле полем эксперимента. Все это для того, чтобы обеспечить разнообразным...

719

В Крыму собрали первый урожай самой дорогой специи в мире

Первый урожай самой дорогой специи в мире, шафрана, собрали в Крыму. Предприниматели полуострова сумели вырастить крокусы в непривычном для них климате. Именно...

1.7K

Минсельхоз: решение о запрете импорта ингредиентов для кондитеров еще не принято

Минсельхоз рассматривает различные каналы обеспечения кондитерской отрасли ингредиентами. Решение о запрете импорта ингредиентов из ЕС не принималось, сообщает пресс-служба ведомства. «В целях...

2.3K

Российские ученые создали безвредный заменитель в две тысячи раз слаще обычного сахара

Ученые Вятского государственного университета выяснили, как можно получить сладкий белок браззеина, или безвредный заменитель сахара. Разработка российских специалистов может стать альтернативой углеводным...

2.2K

Эксперт: доля российской продукции на рынке спецпитания РФ всего в 28%

Доля отечественной продукции на рынке специализированного питания РФ составляет всего 28%. Это серьезный риск, считает научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»,...

1.9K

Производители увидели риски нехватки оболочек для сосисок и колбасы

Запрет ЕС на поставки оболочки для колбасы и сосисок может привести к сокращению ассортимента этой продукции. Мясопереработчики признают зависимость от импорта, но...

1.4K

Закваска для густой сметаны с чистой этикеткой

Одна из самых удачных разработок Хр.Хансен для сметаны – культура XPL-35 позволяет производить густой вкусный продукт без пороков консистенции и вздутия «платинки»....

3.3K

В России появилась своя основа для гипоаллергенных детских смесей

В России создали основу для гипоаллергенных смесей для детского питания, она позволит импортозаместить компоненты зарубежного производства. Разработкой, в частности, занимались специалисты ФНЦ...

МИЛОРАДА предлагает фруктово-ягодные наполнители от Аграна Фрут

9.0K

МИЛОРАДА предлагает фруктово-ягодные наполнители от Аграна Фрут

Аграна Фрут – один из мировых лидеров на рынке фруктовых наполнителей. Компания применяет максимально деликатный подход и самое высокотехнологичное оборудование во фруктопереработке....

MODERN BAKERY-2021: Школа современного хлебопека и кондитера

9.1K

MODERN BAKERY-2021: Школа современного хлебопека и кондитера

ПроИнгредиенты откроет двери для слушателей уже 24 и 25 марта, в рамках международной выставки MODERN BAKERY-2021. Курс традиционно будет посвящен правовым аспектам...

Azelis представит ароматику Mane в странах Бенилюкс

9.0K

Azelis представит ароматику Mane в странах Бенилюкс

Azelis заключила новое эксклюзивное соглашение с компанией Mane о распространении продукции французского дома ароматов в странах Бенилюкс. Начиная с этого месяца ароматизаторы...

SternVitamin: концепции полезных напитков на растительной основе

2.0K

SternVitamin: концепции полезных напитков на растительной основе

Наблюдается рост спроса на веганские напитки с дополнительными полезными свойствами Потребительский энтузиазм в отношении растительного питания не снижает темпов роста, причем этот...

Planteneers – пионеры в области продуктов из растительного сырья

717

Planteneers – пионеры в области продуктов из растительного сырья

«Растительная революция»! Это один из стремительно растущих мировых трендов пищевого рынка и стратегия развития компании Hydrosol. Предприятие, специализирующееся на стабилизирующих и текстурообразующих...