Бизнесмен Александр Лебедев откроет первое кафе сети питания «Петрушка» в подмосковном городе Химки, в перспективе планируется выход сети на рынок Европы, США и Африки. Об этом сообщил RNS предприниматель.
«Думаю, что Московская область нас больше всего устраивает, дальше пойдем в сопредельные регионы. Будем двигаться от города уровня Химок, где сами узнали про проект и предложили нам помочь, потому что административной возни много — расположить точку в правильном месте, подключить к электричеству, арендные платежи и т. д.», — сказал Лебедев.
Бизнесмен добавил, что в ближайшие годы планируется выйти и на мировой рынок. «Мы хотим создать 15 тыс. рабочих мест по стране. Проект не остановится на России. Мы точно пойдем в США, Европу, Африку. У McDonald’s 36 тыс. точек. Вот мы ставим себе benchmark McDonald’s, только мы хотим пройти их путь не за 50 лет, а условно — за пять», — пояснил Лебедев.
По словам бизнесмена, он уже инвестировал в проект около 11 млрд руб.: 6,4 млрд руб. — в сырье и 4,5 млрд руб. — в заводы, которые будут производить сами павильоны площадью около 100 кв. м. Лебедев оценил среднюю стоимость производства одного кафе в 3 млн руб. вместе с оборудованием. Эти точки питания, по задумке бизнесмена, в провинциальных городах должны стать своеобразным «культурным пространством». Лебедев называет будущие кафе аналогом элитных американских клиник натуротерапии. При этом, планируется, что средний чек составит 120–150 руб.
