Доля качественного, производимого в России из собственного материала вина ежегодно увеличивается в пределах 4,5% за счет роста квалификации виноделов и качества винограда, заявил ТАСС заместитель руководителя Роскачества, курирующий проект «Винный гид России», Илья Лоевский.
«Проект «Винный гид России» реализуется с 2018 года, передает ТАСС. В 2018 году были исследованы 320 образцов вин всех типов, в 2019 году этих образцов было уже 600, в этом году мы планируем примерно такое же количество. Минимальная дегустационная оценка «хорошо» — это 78 баллов из 100. В 2018 году по результатам дегустации доля вин с высокой оценкой была около 70%, и она даже немного подросла в 2019 году — более 70%. Рост качества вина мы наблюдаем из года в год, он составляет 4,5%, это говорит о том, что качество вина и квалификация виноделов растут», — сказал Лоевский.
Он отметил, что российское вино соответствует международным стандартам качества и получает высокие оценки со стороны международных экспертов в области виноделия, которые наряду с российскими сомелье и винными академиками входят в дегустационную комиссию проекта. Лоевский добавил, что дальнейшему росту качества российского вина будет способствовать и принятый в первом чтении в июле Госдумой новый закон о виноделии.
«Этот закон дает определение тому, что такое российское вино, больше не будет возможности у производителей делать вино из иностранных виноматериалов и говорить, что это вино сделано в России. Мы считаем, что эти определения [дают] четкое понимание, что такое вино должно увеличить долю качественного вина на полках наших магазинов», — резюмировал собеседник агентства.
Законопроект вводит новые понятия: автохтонное виноделие, автохтонный (аборигенный) сорт винограда, бренди, винный, виноградный и коньячный дистиллят, винный и виноградный спирт, виноград, выращенный на территории РФ, виноградная водка, коньяк и коньяк России, российская винодельческая продукция защищенных наименований, российская винодельческая продукция с защищенным географическим указанием, а также российская винодельческая продукция с защищенным наименованием места происхождения. Также уточняются понятия: российское шампанское, виноградник, виноградные насаждения, виноградный сок, микровиноделие и другие.
О проекте и виноделии на Кубани
Как сообщил Лоевский, в этом году эксперты Роскачества оценивают продукцию порядка 50 винодельческих компаний в шести регионах России, половина из них расположены в Краснодарском крае.
«Краснодарский край — главный винодельческий регион в стране, только на Таманским полуострове производят примерно 50% общего объема всего вина в России, на втором месте идет Крым. Кубанские вина занимают в проекте достаточно значимый объем. В прошлом году вин с оценками «78 плюс» с Кубани было больше 50% от общего объема исследуемых. Кубанские вина достаточно качественные в массовой категории, эксперты отмечают рост качества базовых линеек. Регион обладает особыми терруарами, плодородной почвой», — сообщил заместитель руководителя Роскачества.
Он добавил, что в прошлом году эксперты проекта проверили 25 кубанских винодельческих хозяйств, в этом году исследуют 20 площадок региона. «Например, на Кубани в этом году исследуется вино, которое выйдет тиражом 2,5 млн бутылок, это рекордный винный тираж в винном гиде России», — уточнил собеседник агентства.
По его словам по итогам исследований 2019 года кубанские вина заняли первые места в трех из пяти заявленных категорий (тихие белые вина, тихие красные вина, игристые, ликерные, розовые). Заседание экспертной комиссии, на котором подведут итоги работы проекта, в этом году состоится осенью.
Проект «Винный гид России» предусматривает исследование вин, произведенных в Российской Федерации из местного сырья тиражом не менее 30 тыс. бутылок одного года розничной стоимостью до 1 тыс. рублей. В опросный лист экспертов, посещающих винодельни, входят более 100 вопросов, касающихся четырех аспектов производства: сырьевая база, производство (оборудование, гигиена на производстве), система менеджмента качества, потенциал туристической инфраструктуры. Кроме дегустаций закупленных образцов, которые проводятся комиссией, вина исследуют в аккредитованной лаборатории. Все данные об оцененных образцах публикуются в открытом доступе в сети интернет на официальном сайте проекта, суммарный охват читательской аудитории проекта за 2019 год составил 27 млн человек.
Краснодарский край — ведущий регион России по развитию виноградарско-винодельческой отрасли, на Кубани находится треть всех виноградников страны, там производят 48% российского вина и 32% шампанского. Доля Краснодарского края в общероссийских площадях винограда составляет 30%. По данным Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, за последние четыре года объемы экспорта винодельческой продукции в крае увеличились в 3,6 раза. В 2019 году винодельческая продукция поставлялась в 18 стран ближнего и дальнего зарубежья, включая Украину, Китай, Казахстан, Латвию, Белоруссию, впервые были начаты поставки в Великобританию, Бразилию, Испанию, Бельгию, Канаду.
