Россия в этом году произведет 2,34 млн тонн колбасы и колбасных изделий, что на 2,9% больше, чем в 2019 году, следует из презентации Национального союза мясопереработчиков, представленной на Мясном конгрессе в рамках Недели российского ритейла в пятницу.
В прошлом году производство этой продукции составило 2,276 млн тонн.
Причем темпы роста в этом году существенно ускорятся. Год назад они были всего 0,1%.
Как заявила на мероприятии исполнительный директор союза Екатерина Лучкина, коронавирус в этом году внес коррективы в потребительские предпочтения россиян.
«В период пандемии, когда люди оставались дома, возрос спрос на полуфабрикаты, на колбасу снизился. Но с возвращением к рабочему формату офлайн, с возвратом людей в офисы рынок отыграет свое, колбаса является очень удобным продуктом питания», — сказал она.
Согласно рейтингу союза, передает Интерфакс, лидером в производстве колбасных изделий в РФ с долей 10% является компания «Останкино». На втором месте — «Царицыно», доля которого составляет 8%. Тройку лидеров замыкает группа «Черкизово» с долей 6%.
В топ-10 также входят компания Abi (5,7%), «Велком» (4,8%), Клинский мясокомбинат (3,8%), Атяшевский мясокомбинат (3,4%), «Дмитрогорский продукт» и «Мираторг» (по 3,3%), Рублевский мясокомбинат (3,2%)
На их долю приходится 47,9% производства колбас в России.
