Органические продукты не полезнее традиционных, хотя как правило значительно дороже их. К такому выводу пришли американские специалисты, проанализировав результаты исследований за период с 1966-го по 2011 год.
Эксперты, в частности, выяснили, что по пищевой ценности, включая содержание витаминов, между органической и обычной сельскохозяйственной продукцией нет существенного различия. Кроме того, и та, и другая примерно одинаково подвержены бактериальному заражению.
Что касается пестицидов, ими загрязнены примерно 7 процентов органической и 38 процентов традиционной продукции, хотя казалось бы в «органике» их не должно быть вообще, сообщает ИТАР-ТАСС.
